体重が気になるときにも取り入れたいのが、お酢を使った酸味のある食事であり、酢キャベツなどはまさにダイエットや、健康的な体重管理にもピッタリです。なぜキャベツが良いかですが、キャベツには食物繊維も豊富でビタミンもたっぷり、食べるほど免疫力を高めてくれる野菜ですから、脇役なんて思ってはいけません。簡単で美味しい主婦の味方の合わせ酢は食材をうんとおいしくしてくれます。おすすめなのが酢キャベツです。酸味のある調味料は健康に良いため、両方を兼ね備えた酢キャベツを作って冷蔵庫にストックし、食事に取り入れれば無理なく体重管理もしやすくなります。よく洗った500gのキャベツは千切りにして、チャック付きの食品ビニールに入れたら、300mlほどのお酢を注ぎ入れて密封、1週間くらいでちょうど食べごろです。健康とダイエットのためにも食べたい酢キャベツは、一度に大量を食べるのではなく、毎日の健康にぴったりのおいしい合わせ酢で続けて少しずつ食べるようにします。炒め物にしたりサラダのトッピングにもできますし、そのまま食べてももちろん美味しいです。酢キャベツで漬けた残りのお酢は、水で薄めてサワードリンクにして飲むこともできます。