時々、青森から陸奥湾の殻付き活ホタテを通販で取り寄せています。注文した翌日の夕方に届くので、鮮度抜群で美味しいホタテを夕食でいただけます。甘みがあって、お刺身でも半生に焼いても絶品です。活ホタテ稚貝があるときは稚貝も一緒に送ってもらい、お味噌汁にしています。小さな殻付きホタテがザクザク入った見た目にも嬉しくなる美味しいお味噌汁になります。多めに購入してご近所さんにも配っていますが、もれなく喜んでいただけます。通販の送料を考えても、都心で買うよりお安いんじゃないかと思います。ホタテの稚貝については、生きているものは首都圏では売られていないのではないかな？通販だとクール便で届くので、真夏など生ものが痛みそうな時期でも安心して取り寄せることができます。鮮度の良い状態で届くホタテは、美味しさが違いますので、何度でもリピートしてしまいます。グラタンとかフライとか調理法は沢山ありますけど、素材が素晴らしいので、ついついシンプルな調理法になってしまいます。