お酢は血糖値の上昇の抑制、血中の脂質の低下、メタボリックシンドローム、高めの血圧などをサポートする働きが知られています。これらの働きを実感するためには、お酢を毎日摂取することが大切です。
毎日の摂取目安量は大さじ1杯です。一度に大さじ1杯を摂取してもよいし、何度かに分けて摂取をしてもよいです。大切なことはお酢を毎日摂取することなので、無理なく摂取できる方法を探してみてください。料理に加えたり飲み物に混ぜたりすると無理なく摂取できることでしょう。
お酢を摂取するときには気をつけて欲しいことがあります。
お酢は空腹時には摂取をしないようにしましょう。空腹時に摂取をすると酸で胃が荒れてしまいます。
飲む場合は必ず薄めてください。飲むお酢ドリンクとして販売されているものはそのまま飲んでもよいですが、そうでないものはそのまま飲むと胃を荒してしまいます。
薄める場合、ジュースや水に混ぜるとよいでしょう。牛乳や豆乳に混ぜるとタンパク質が分離してしまいます。