お酢は体に良いと言われています。その効果にはどのようなものがあるのでしょうか。
よく知られているものが、食欲増進や消化、吸収を助ける効果です。お酢の中に含まれている酢酸が消化酵素の働きを良くするので消化吸収がよくなるだけでなく、腸内細菌を整えて便秘改善の効果があります。便秘を改善することで肌の調子が良くなりますが、それだけではなく、クエン酸も含まれているので、女性には嬉しい美容効果もあります。
更に、酢酸はコレステロールが合成されるのをおさえたり、内臓脂肪の減少させる効果もあります。コレステロールや内臓脂肪を減少させることにより、心筋梗塞や脳卒中になる危険性を下げることができます。
ではお酢を使った料理はどのようなものがあるでしょうか。例えばサーモンを使ったマリネ、サーモンを使った南蛮酢、サーモンの甘酢照り焼きなど。お酢を飲むことが苦手な人でも料理として使うことができますし、これなら毎日続けることができます。
健康に生きるために、毎日の生活の中にお酢を取り入れることも大切です。