私は幼いときからピクルスが本当に苦手でした。特に香り。なぜ野菜を酸っぱくして食べるのだろう。と疑問で仕方なかった記憶があります。ですが、あることをきっかけに、お酢につけた食べ物が好きになったのです。口コミするとおすすめのお酢を通販では簡単なレシピも送ってくれます。
何よりピクルスの良いところは、口コミで通販する調味料の合わせ酢は簡単に作れるところと、旨味や栄養分が凝縮されているという点ですね。私は23歳のときに、無農薬野菜の畑のお手伝いに行きました。その際に、新鮮な野菜をまるごと閉じ込めて、瓶に入れておくだけで勝手に発酵してくれるという、そのお料理の仕方がピクルスだと知りました。面倒くさがりな私は、手も加えず、簡単に新鮮な状態のまま野菜が食べられるという魅力に、ハマってしまいました。
そもそも、野菜とお酢で作られているので体に悪いわけがありません。ミツカンのかんたん酢を入れた瓶に、好みの野菜(例 カブ 人参 ダイコン)を加えて数時間置いておくだけで完成です。とても簡単なのでぜひオススメです。